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Nos Ardoises sont servies avec cornichons et beurre demi-sel fermier
Nos Ardoises sont servies avec cornichons et beurre demi-sel fermier
Ardoise de Charcuteries Italiennes Jambon de Parme, Mortadelle aux Truffes, Coppa & Co.
Ardoise de Charcuteries Italiennes Jambon de Parme, Mortadelle aux Truffes, Coppa & Co.
21.00€
Ardoise de charcuteries Italiennes & fromages au lait cru
Ardoise de charcuteries Italiennes & fromages au lait cru
21.00€
Œuf Fermier Mayonnaise Œuf Fermier, Mayonnaise Maison et Rémoulade de Betteraves
Œuf Fermier Mayonnaise Œuf Fermier, Mayonnaise Maison et Rémoulade de Betteraves
10.50€
Croustillant de Chèvre au Miel
Croustillant de Chèvre au Miel
11.00€
Terrine Maison de Canard à l’Orange confite Terrine de canard à l’Orange Confite, Pleurotes, Pistaches, Cake Maison aux Olives
Terrine Maison de Canard à l’Orange confite Terrine de canard à l’Orange Confite, Pleurotes, Pistaches, Cake Maison aux Olives
12.50€
Pâté en Croûte Rustique Maison Porc fermier, Foie de volaille, Foie Gras et Cornichons
Pâté en Croûte Rustique Maison Porc fermier, Foie de volaille, Foie Gras et Cornichons
13.00€
Saumon en gravlax Maison Au citron vert, Cake Maison aux Olives
Saumon en gravlax Maison Au citron vert, Cake Maison aux Olives
13.00€
Foie Gras Maison Et sa Confitures aux Figues
Foie Gras Maison Et sa Confitures aux Figues
19.00€
Escargots de Bourgogne en persillade x6
Escargots de Bourgogne en persillade x6
12.00€
Salade Cesar Salade Croquante, Suprême de Volaille Fermier, Œuf bio, Copeaux de Parmesan Padano et Croûtons de Pain aux Herbes
Salade Cesar Salade Croquante, Suprême de Volaille Fermier, Œuf bio, Copeaux de Parmesan Padano et Croûtons de Pain aux Herbes
18.50€
Andouillette de Troyes AAAAA Sauce Moutarde à l’Ancienne, Oignons Confits et ses Frites Fermière Maison
Andouillette de Troyes AAAAA Sauce Moutarde à l’Ancienne, Oignons Confits et ses Frites Fermière Maison
19.50€
Poire de bœuf Sauce au Bleu et Ses Frites Fermière Maison
Poire de bœuf Sauce au Bleu et Ses Frites Fermière Maison
21.00€
Joue de Bœuf Sauce au Vin Rouge, Lard, Purée de Pommes de Terre Fermière Maison, Oignons Grelots et Champignons
Joue de Bœuf Sauce au Vin Rouge, Lard, Purée de Pommes de Terre Fermière Maison, Oignons Grelots et Champignons
21.00€
Rognons de veau Sauce au Vin Rouge, Oignons Grelots, Poêlée de Champignons et sa Purée de Pommes de Terre Fermière Maison
Rognons de veau Sauce au Vin Rouge, Oignons Grelots, Poêlée de Champignons et sa Purée de Pommes de Terre Fermière Maison
22.00€
Magret de Canard Caramélisé au Miel Légumes Confits, Carottes et sa Purée de Pommes de Terre Fermière Maison
Magret de Canard Caramélisé au Miel Légumes Confits, Carottes et sa Purée de Pommes de Terre Fermière Maison
25.00€
Épaule d’Agneau de la « Ferme de Filbois (77) » Épaule d’Agneau aux Échalotes, Ail et sa Purée de Pommes de Terre Fermière Maison
Épaule d’Agneau de la « Ferme de Filbois (77) » Épaule d’Agneau aux Échalotes, Ail et sa Purée de Pommes de Terre Fermière Maison
25.00€
Faux Filet de Bœuf de Salers Fleur de Sel, Poêlée de Légumes et Pommes de Terre Fermière au Four au comté
Faux Filet de Bœuf de Salers Fleur de Sel, Poêlée de Légumes et Pommes de Terre Fermière au Four au comté
26.00€
Entrecôte de bœuf Fleur de Sel, Poêlée de Légumes et Pommes de Terre Fermière au Four au comté
Entrecôte de bœuf Fleur de Sel, Poêlée de Légumes et Pommes de Terre Fermière au Four au comté
33.00€
Burger du bistrot Pain Frais, Steak Haché, Brie, Ketchup Maison, Oignons Rouges Confits, Tomates et ses Frites Fermière Maison
Burger du bistrot Pain Frais, Steak Haché, Brie, Ketchup Maison, Oignons Rouges Confits, Tomates et ses Frites Fermière Maison
19.50€
Tartare de bœuf coupé au couteau Préparé Minute ou Poêlé et Ses Frites Fermière Maison
Tartare de bœuf coupé au couteau Préparé Minute ou Poêlé et Ses Frites Fermière Maison
21.00€
Côte de boeuf ... Pour deux Et Ses Frites Fermière Maison
Côte de boeuf ... Pour deux Et Ses Frites Fermière Maison
64.00€
En direct de la criée
En direct de la criée
Pavé de Cabillaud Gratin de Coquillettes à la Crème de Truffes, Betteraves Colorées Confites, Carottes et Poireaux
Pavé de Cabillaud Gratin de Coquillettes à la Crème de Truffes, Betteraves Colorées Confites, Carottes et Poireaux
26.00€
Fish & Chips Sauce Tartare Maison et ses Frites Fermière Maison
Fish & Chips Sauce Tartare Maison et ses Frites Fermière Maison
21.00€
Poêlée de Gambas Flambées au Cognac, Purée de Pommes de Terres Fermière aux Truffes et Légumes Confits
Poêlée de Gambas Flambées au Cognac, Purée de Pommes de Terres Fermière aux Truffes et Légumes Confits
24.00€
Lasagnes aux potimarrons Potimarrons, Mozzarella di Bufala, Parmesan et sa salade verte
Lasagnes aux potimarrons Potimarrons, Mozzarella di Bufala, Parmesan et sa salade verte
18.50€
Menu enfant
Menu enfant
13.50€
Steak haché / Fish and Chip
Steak haché / Fish and Chip
OU
OU
Pâtes à la bolognaise
Pâtes à la bolognaise
+
+
Sirop à l’eau
Sirop à l’eau
OU
OU
Ice tea
Ice tea
OU
OU
Jus de fruit pomme ou orange
Jus de fruit pomme ou orange
Selon arrivage
Selon arrivage
3 pièces
3 pièces
12.00€